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食品生产臭气治理
◆ 行业恶臭气体分析 ◆
1
  食品生产恶臭气体的危害
  食品饮料行业在生产过程中会产生大量的废气和油烟,比如氨、三甲胺、甲硫醇、硫化氢等无机废气和苯、甲苯、二甲苯、醚类、脂类、醇类、酮类及苯乙烯等有机废气。不论有机废气还是无机废气,他们都有一个共同点,散发着很浓很大的恶臭。而且这些废气恶臭大都对人体有着很大的危害,若处理不当,不仅会对周围环境产生很大的影响,还会对工厂员工和周围居民健康造成极大损害。
  食品废气成分
  食品生产在发酵、加热蒸煮或炒制过程将生产油烟、水汽、有机和无机污染物废气,通过情况下主要有以下污染物:
  无机污染物:氨、三甲胺、硫化氢、二氧化硫、甲硫氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳和硫化氢等
  有机污染物:苯、甲苯、二甲苯、丙烯酸、醚类、脂类、醇类、酮类及苯乙烯等
◆ 处理效果标准 ◆
  设计原则
  1、先进性:技术可靠,选用目前先进成熟技术或已有成功经验的治理技术。针对废气性质特点,采用适当的处理措施达到预期的处理效果,避免二次污染。从而达到彻底消除废气污染、保护环境的目的
  2、实用性:因地制宜、设计合理。选用适当、合理的管线布局,降低工程造价和运行成本。
  3、可靠性:尽量精简、优化设备。设备装置运行稳定可靠,排放气体稳定达标,便于维护管理。
  4、高性价比:精心设计,做到投资省,运行费用低,工程性能优良。
  5、高安全性:严格执行现行的防火、安全、卫生、环境保护等国家和地方颁布的规范、法规与标准。强化风险事故防范,做到布局合理、功能完善
  6、依据国家和地方有关环保法律、法规及产业政策要求对工业污染进行治理,充分发挥建设项目的社会效益、环境效益和经济效益。
  排放标准
  食品废气排放标准执行《大气污染物综合排放标准》(GB16297-1996)、《恶臭物质排放标准》(GB14554-93),国家和各地方还专门对餐饮业以及排放油烟的食品生产、加工企业制定了《餐饮业大气污染物排放标准》,污染物限值如下:

序号

区域及标准

污染物项目

最高允许排放浓度
(mg/m3)

油烟去除率
(%)

1

国标《饮食业油烟排放标准》
(GB 18483-2001)

油烟

2.0

65(小型)75(中型) 85(大型)

臭气浓度
(无量纲)

2000(有组织排放)
20(无组织排放)

/

2

北京
《餐饮业大气污染物排放标准》
(DB 11/ 1488—2018)

油烟

1.0

90(小中型) 95(大型)

颗粒物

5.0

80(小型)85(中型) 95(大型)

非甲烷总烃

10.0

65(小型)75(中型) 85(大型)

臭气浓度
(无量纲)

2000(有组织排放)
20(无组织排放)

/

3

上海
《餐饮业大气污染物排放标准》
(DB 31/844—2014)

油烟

1.0

90

臭气浓度
(无量纲)

60

/

4

天津
《餐饮业大气污染物排放标准》(DB12/644-2016)

油烟

1.0

/

臭气浓度
(无量纲)

2000(有组织排放)
20(无组织排放)

/

5

重庆
《餐饮业大气污染物排放标准》(DB 50/859-2018)

油烟

1.0

90(小中型) 95(大型)

非甲烷总烃

10.0

65(小型)75(中型) 85(大型)

臭气浓度
(无量纲)

80

/

6

河南
《餐饮业大气污染物排放标准》
(DB41/1604—2018)

油烟

1.5(小型)  1.0(中大型)

90(小中型) 95(大型)

非甲烷总烃

10.0

95

臭气浓度
(无量纲)

20(无组织排放)

/

◆ 方案定制依据 ◆
  (1)《中华人民共和国环境保护法》(2015-01-01)
  (2)《中华人民共和国大气污染防治法》(2016-01-01)
  (3)《国家环境保护“十三五”计划》
  (4)《大气污染物综合排放标准》(GB16297-1996)或各地方标准
  (5)《恶臭污染物排放标准》(GB14554-1993)或各地方标准
  (6)《饮食业油烟排放标准》(GB 18483-2001)或北京、上海、天津、重庆、河南等各地方标准
  (7)《工作场所有害因素职业接触限制 化学有害因素》(GBZ 2.1—2007)
  (8)《环境空气质量标准》(GB3095-2012)
  (9)《建设项目环境保护设计规范》(GB50483-2009)
  (10)《采暖通风和空气调节设计规范》(GB50019-2003)
  (11)《建筑设计防火规范》(GB50016-2014)
  (12)《供配电系统设计规范》(GB50052-2009)
  (13)业主提供的与本项目有关的资料和我司治理类似项目废气工程取得的经验。
◆ 食品恶臭气体治理系统工艺方案设计 ◆
  根据食品废气特性和使用成本及安全性,可采用以“吸风系统(风机、收集罩、管道)+洗涤、吸收、反应净化除臭系统(微泡旋流多功能除恶臭净化设备)+深度净化系统(等离子除臭净化设备)”为核心工艺来处理该废气。该工艺路线示意图如下:
2
  流程简介
  (1)废气在系统风机作用将无组织飘散废气经集气罩、通风管道收集集中后送入进入下道净化设备。
  (2)废气进入洗涤、吸收、裂解净化除臭系统:具有一定风压、风速的废气经旋流气动装置产生高速旋转和离心运动进入旋转洗涤桶内,废气与经过雾化的吸收液(可加植物除臭剂)发生充分的碰撞、凝聚、离心分离、溶解吸收、中和反应等综合性的作用,废气中粉尘经洗涤净化后沉淀,恶臭污物物与吸收液反应初步净化;同时由微泡设备(可选配)产生大量微纳米气泡溶于吸收液,微纳米气泡溃灭时产生高压和微射流,形成瞬时速度和加速度、强烈的剪切力使有机污染物大分子主链上碳键断裂, 同时也在水中会产生局部的高浓度游离状态·OH、·H、O·等强氧化性的自由基与溶液中溶质充分反应,实现高分子有机污染物和恶臭被降解净化。
  (3)经洗涤、吸收、裂解初步净化废气进入深度净化系统(等离子除臭净化设备):废气进入等离子电场时,其设备形成高压脉冲电场,产生定向定量的、高密度的高能粒子轰击废气中污染物分子链,使其电离、解离和激发,在极短时间内裂解氧化污染物分子链,使大分子污染物经过系列反应变为简单小分子或无毒无害或低毒低害物质(如H2O、CO2)。从而深层次消除气体的恶臭物质。
  (4)经深度净化后废气达到国家或地方排放标准通过风机经高度15米以上的烟囱排放。
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